Steinpilz-Erdäpfelsuppe

Wir haben dieses Jahr schöne Steinpilze gefunden und getrocknet. Diese eigenen sich super für eine herbstliche Steinpilz-Erdäpfelsuppe!

Spermidin-reicher Beeren-Crumble

Wenn man spontan Lust auf Kuchen zum Kaffee bekommt und frisches Obst und Beeren zur Verfügung hat, bietet sich ein Spermidin-reicher Crumble an, der ist schnell gemacht und schmeckt Alt und Jung. Für unseren Crumble haben wir einen Garten-Streifzug gemacht und eine Schüssel saisonaler Früchte gesammelt. Der Crumbleteig (Streusel) ist schnell gemacht und mit Vollkornmehl und geriebenen Nüssen sehr Spermidin-reich.

„Flach-Strudel“ mit Spinat

Der „Falch-Strudel“ ist entstanden weil meine beiden Kleinen (2 und 5 Jahre) mir beim Kochen geholfen haben und alles ALLEINE machen wollten. Außerdem mögen bei uns immer alle den knusprigen Teig oben auf den Blätterteig-Strudel am liebsten…und beim „Falch-Strudel“ hat man viel knusprigen Teig ;-).
Gefüllt wird er natürlich mit Spermidin-reichen Zutaten. Zum Beispiel passend zum Gründonnerstag mit Spinat!

Vogelmiere Pesto

Vogelmiere ist hustenstillend, schleimlösend und hat antivirale Eigenschaften. Man findet sie überall in der Nature. Wir zaubern daraus ein Spermidin-reiches Pesto! Spermidin stärkt unser Immunsystem!

Steirisches Baklava

Uns geht es bei dem Wetter gerade wie der kleinen Maus Frederick (Kinderbuch von Leo Lionni) und wir denken gerne zurück an den Sommer, die Sonne, den Urlaub und all die köstlichen Dinge die wir da gegessen haben! Davon inspiriert backen wir heute Baklava mit regionalen Zutaten.

Herbstsalat #Spermidin-reiche Beilagen

Um seine Ernährung Spermidin-reicher zu gestalten, aber nach wie vor seine geliebten (vielleicht nicht sonderlich Spermidin-reichen) Gerichte kochen und essen zu können, empfehlen wir Spermidin-reiche Beilagen! Darum stellen wir euch heute unseren Herbst-Salat mit Radicchio, Fenchel, Apfel, Pilzen und Walnüssen vor!