Spermidin(e) (deutsch/english)
Was ist Spermidin?
Spermidin ist eine natürlich vorkommende Substanz, welche in allen lebenden Organismen zu finden ist. Namensgebend ist das Vorkommen in hohen Konzentrationen in der Samenflüssigkeit verschiedener Säugetiere. Es wird vermutet, dass Spermidin hier das Erbmaterial schützen soll, um die Gesundheit der Nachkommen zu gewährleisten. Doch auch in allen anderen Zellen unseres Körpers ist Spermidin zu finden und übernimmt wichtige Aufgaben in den Prozessen der Zellen.
Wir nehmen Spermidin zu einem großen Teil auch über die Nahrung auf (Science, 2018). In manchen Nahrungsmitteln, wie z.B. Pilzen, Vollkornprodukten, Weizenkeimschrot, Nüssen, Hülsenfrüchte, ect. ist Spermidin in hohen Mengen enthalten. Der vermehrte Verzehr von Spermidin-reicher Kost wurde einer Studie zufolge mit einem geringeren Risiko, an alters-assoziierten Erkrankungen wie Herzinfarkt zu leiden verknüpft (Nat Med. 2016). Des Weiteren konnten Forscher zeigen, dass die Einnahme von Spermidin das Leben und die Gesundheitsspanne von Hefe, Fruchtfliege und Maus verlängert (Nat Cell Biol. 2009). In einer kürzlich veröffentlichten epidemiologischen Studie – mit 829 Probanden über eine Versuchszeitraum von 20 Jahre – konnte gezeigt werden, dass Spermidin-reiche Ernährung zu einer längeren gesunden Lebensspanne führt (Am J klein Nutr., Juni 2018).
What is Spermidine?
Spermidine is a small natural substance found in all organisms and plants. The high concentration of spermidine in mammalian seminal fluid is eponymous. It is suggested that spermidine prevents the DNA from (age-associated) damage to ensure healthy progeny. However, spermidine is also present in all other cells of our body and has several important cellular functions, which also protect cells from age-associated damage.
The uptake from food is an important spermidine source for us (Science, 2018). Foods containing a lot of spermidine are, for instance, whole-grain products, wheat germ, nuts, mushrooms, soy beans, and aged cheese. Increased consumption of spermidine-rich food is correlated to a healthier lifespan and to fewer age-associated diseases, such as cardiovascular disease (Nat Med. 2016). Furthermore, it was demonstrated that feeding spermidine to yeast, fruit flies and mice prolongs life and health span of these model organisms (Nat Cell Biol. 2009). In a recently published epidemiological study – with 829 subjects over a trial period of 20 years – it was shown that spermidine-rich diets lead to a longer healthy life span (Am J klein Nutr., June 2018).
Doch wie kann man sich nun Spermidin-reich ernähren?
Mit all den Lebensmitteln, von denen wir bis jetzt wissen, dass sie hohe Konzentrationen an Spermidin beinhalten, versuchen wir, einfache Köstlichkeiten zu kreieren. „Diese sollen euren Körper unterstützen, jugendlich und gesund alt zu werden“.
Zusätzlich zu unserem Fokus auf Spermidin-reiche Zutaten, werden wir auch andere gesunde alte und neue super foods verwenden. Wir verwenden gerne regionale Lebensmittel, die -vor allem Fleisch und andere tierische Produkte- aus biologischer Landwirtschaft kommen.
Wir freuen uns auf zahlreiche Leser und hoffen wir inspirieren euch. Habt Spaß beim Probieren und bleibt jung und gesund!
…und wenn sie gut gegessen haben dann leben sie noch heute!
How can I have a spermidine-rich diet?
With all the knowledge about food containing high concentrations of spermidine, we will try to find recipes to create everyday meals, which –if you cook and eat them regularly- may be healthy for your body and keep you in a more juvenile state.
Additionally to our main focus on using spermidine-rich ingredients, we will also integrate other healthy new and traditional super foods. Moreover, we will try to explain the scientific background of our ingredients and recipes to you and keep you updated with new insights from science on how to eat a healthy diet.
Thank you for your interest and we hope we could inspire you! Have fun cooking and eating our dishes and stay juvenile and healthy!
…and if they have always eaten well they lived happily ever after
Für mehr Antworten lesen Sie auch „Häufig gestellte Fragen„
For more answers see also „Frequently asked Questions„
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