Sonntagabend und das Wochenende ist quasi um… Damit wir gut in die Woche starten und den Montagmorgen etwas erträglicher gestalten, bereiten wir schon heute das Frühstück für morgen vor: Over Night Oats – über Nacht eingeweichte Haferflocken – sind verdientermaßen ein Trend Food, denn sie sind sehr gesund, sehen hübsch aus und vor allem schmecken sie gut!

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Zubereitung

Am Abend vermischt man in einer Müslischüssel 60 g Haferflocken mit 150 ml Hafermilch (man kann auch Kuhmilch, Mandelmilch, ect. verwenden). Bei der Variante mit Kakao und Kokos, kommen noch 1 TL Backkakao, 1 TL Trinkkakao und 1 EL Kokosflocken dazu. Das Ganze wird mit einem Teller abgedeckt und auf den Frühstückstisch gestellt. Weitere Zutaten welche man dann am Morgen frisch dazu gibt, können (sofern sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden) schon auf den Tisch gedeckt werden, somit hat man möglichst wenig Arbeit am nächsten Morgen.

Um die over night oats besonders Spermidin-reich zu machen, mische ich 1 EL Weizenkeime dazu. Man sollte dies erst am Morgen machen, da sich das Spermidin (welches gut an andere Zellkompartimente gebunden ist) ansonsten über Nacht löst und seinen Geschmack entfaltet…und im Falle von Spermidin (nomen est omen) ist dies nicht empfehlenswert.

Getoppt wird mit allem was das Herz begehrt. Bei Spermidin-reichen over night oats sollten Nüsse&Samen sowie Obst nicht fehlen.

Dunkle Kakao over night oats mit Banane und Kokos

Haben wir belegt mit Rosinen, Pinienkerne, Maroni (sind auch Nüsse und daher reichan Spermidin), Banane, Mandeln und Kokosflocken.

Helle over night oats mit Apfel, Nüsse und Jogurt

Haben wir belegt mit getrockneten Cranberries, Quittenmarmelade, Jogurt, Nüssen, Apfelstücken, Leinsamen und Honig.

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Zutaten Helle over night oats (1 Portion)

• 60 g Haferflocken
• 150 ml Hafermilch (oder Ähnliches)
• —
• 1 EL Weizenkeime (unterrühren)
• 1 TL Leinsamen
• 1/2 Apfel in Stückchen
• 3 EL Nüsse (Hasel, Walnuss, Mandeln)
• 4 EL Jogurt
• 1EL Quittenmarmelade
• 1EL getrocknete Cranberries
• 1/2 TL Honig (über Jogurt und Nüsse)

Zutaten Dunkle over night oats (1 Portion)

• 60 g Haferflocken
• 150 ml Hafermilch (oder Ähnliches)
• 1 TL Backkakao
• 1 TL Trinkakao
• 1 EL Kokosflocken
• —
• 1 EL Weizenkeime (unterrühren)
• 1 TL Rosinen
• 1 TL Pinienkerne
• 1/2 Banane (in Scheiben)
• 1 EL Mandeln
• 1 EL Maroni (Esskastanien)
• 1 TL Kokosflocken

Für mich einen Kaffee und für Lotti und Flori gab’s eine Milch dazu.

…. Wobei mir nur der Kaffee geblieben ist, weil die Kinder alles aufgegessen haben 😉